【ギフト可】更科そば6食セット つゆ付&安曇野わさび付

『ウドちゃんの旅してゴメン』『西川きよしのご縁です!』『るるぶ信州』などメディアで多数取り上げられている人気の店舗!日本でも有数の軟水である御嶽山の伏流水はそばづくりのためのような水!霧しなでは、この伏流水を水源としてそば作りに使用し、おいしいそば作りに励んでいます。

販売価格:¥2,777

〒397-0301 長野県木曽郡木曽町開田高原末川1898-1

通販お問い合わせ  
03-4355-1111

〜メッセージ〜
標高1,000メートル美しきそばの郷、木曽開田高原。打ちたて、茹でたての美味しさをお楽しみください。
また、店舗営業もしておりますので、是非店内でも霧しなの蕎麦を食べてお寛ぎください。




TVや雑誌で話題のそば処!



2008年8月16日放送 名古屋テレビ『ウドちゃんの旅してゴメン』
ウド鈴木さんが来店し、店舗が紹介されました!

東海テレビ『西川きよしのご縁です!』
店舗が紹介されました!

『るるぶ信州』
毎年、店舗が紹介されています!






 

天地人

霧

急激な寒暖差によって生まれる『霧』。これはおいしいそばを育てるための代名詞とも言えます。
おいしいそばを生むために欠かせない条件として『寒暖差』が挙げられます。
昼間に成長するそばは夜の気温が低いと日中に蓄えた栄養分を貯め、おいしさを実に蓄えます。

霧しなのある信州木曽開田高原は御嶽山の麓にあり、深い霧によく包まれます。
寒暖差が生む深い『霧』・澄み渡る『空気』・透き通る『風』が霧しなのそばをおいしく育んでいきます。
 

霧の写真
 

神の水

霧しなで使用している水は御嶽山の伏流水を水源としています。
そばづくりで最適な水とは本来持っている風味(香り、甘み等)をそのまま引き出すために、ミネラル含量の少ない軟水が良いと言われています。

御嶽山の伏流水はそばづくりのためのような水で、硬度が10未満と極めて低く日本でも有数の軟水です。
霧しなでは、この伏流水を水源としてそば作りに使用し、おいしいそば作りに励んでいます。

この伏流水は構内からもでており、自由にご利用いただけます。
コーヒーや紅茶、炊飯、洗顔などにも最適ですので、ポリタンク等で持ち帰り、飲用以外でもお試しください。
 

神の水の写真
 

そば畑

その地域にあるそばを守り抜くのはとても大変な作業になります。
そばは他花受粉の植物なので、他の地域のそばが交雑してしまいやすいのが特徴です。

開田高原の人々はこの地に適したそばを愛し、守り抜いてきました。地元の人が大切にした真っ直ぐな愛情が、開田高原のそばを元気に育てます。
霧しなでは地元の人が愛したそばを大切にし、皆様にお届けします。



 

さらしなそばの特徴


そばの殻部分を取り除き、内側の実の部分を用いた白く繊細で上品なおそばです。
爽やかなのど越しと、ほのかな甘みが特徴です。
 

さらしな


 

ご贈答・ギフトにどうぞ。

信州霧しな人気の商品をセットにした、喜ばれるお得なセットです。


■送料■

北海道・九州…990円
東北・中国・四国…790円
関東・信越・北陸・東海・関西…490円


※大変申し訳ございませんが、生そばですので、 「沖縄・離島」のお客様への発送はできかねます。
   ご了承ください。


※クール便でのお届けのため、通常送料に加えて別途250円の送料がかかります。


  • ギフト用に包装できます。

    霧しなオリジナル包装紙は見た目も品よく、お客様に喜んでいただけます

    霧しな包装紙付き

     

    のしをご希望の場合はこちら

    霧しな包装紙とのし紙