東北

山形県奨励蕎麦粉「でわかおり」を使用。当店の手打ち蕎麦は、石臼挽きの丹精込めて打った外一(といち)蕎麦です。こだわりの、ひき方・打ち方で、そばの風味がそのままにかもし出されています。素材を厳選し、化学調味料は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。..

蕎麦の実をまるごと挽き込んだ香り高い薮系の蕎麦粉を5割使用。美味しさと食べやすさを追求した極細づくり。細くてものびにくく、歯ごたえがあり温・冷でも美味。茹で時間約2分でゆであがるお手軽調理！こんな細いそば食べたことない！蕎麦本来の「香り」「食感」を味わえます。弊社の自慢の蕎麦をご賞味下さい。..

『名代乱切り粗挽き薮そば』登場しました！太さの異なる麺線をあわせ絶妙な食感の違いを楽しめます。昔ながらの石臼で挽いたそば粉を使用しておりますので、蕎麦本来の「香り」「食感」を味わえます。弊社の自慢の蕎麦をご賞味下さい。..

「めかぶそば」と言うとめかぶを乗せて食べるおそばを連想しますが、当社の「めかぶそば」は、三陸産の上質なめかぶ粉末がおそばに入っています!!磯の香り漂うつるつるおそばに、めかぶやとろろをトッピングしてさらにつるつる感を楽しむも良し。..

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